薯条

薯条的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮切条，用水泡5-10分钟去淀粉

2. 2.

   奶锅里放水，放一勺盐，将水烧开，入薯条加盖煮两三分钟

3. 3.

   薯条捞出控干水分，加勺盐，加勺油（少量），拌匀

4. 4.

   烤盘铺锡纸，倒勺油，用刷子刷匀，铺入薯条

5. 5.

   烤箱提前预热，230度中层烤18分钟即可。

6. 6.

   番茄开十字花，入沸水中烫两分钟，去皮切块；入料理机打成泥，加入糖和淀粉拌匀，入不粘锅熬煮，煮成浓稠酱料，冷却后密封冷藏保存可放一周。