焖鸡/蒸鸡（无油版）
焖鸡/蒸鸡（无油版）的做法说明
貌似没有在下厨房找到这种鸡的做法所以才决定po呀。第一次吃是在朋友家，主要这样做出来的鸡很嫩，而且做法很简单，口味偏清淡，咸口。
焖鸡/蒸鸡（无油版）的做法与步骤
- 1.
把整鸡洗干净，抹上盐腌制一会儿（鸡最好买嫩鸡，我是在超市买的小鸡仔）
- 2.
葱切段，姜切片，砂锅内平铺一层姜（我不放油的，如果你不放心可以在锅底刷一层油），姜上铺上一层葱
- 3.
把鸡放在葱上，撒少少许料酒，盖上盖子，大火蒸一会儿转小火
- 4.
用筷子戳鸡，会有汁流出，如果筷子能很轻易的戳入鸡肉里，说明…外面熟了。要想判断里面熟没熟一定要往里戳一点或者用叉子，看看会不会流血水。焖的时间要看大家鸡的大小，不过千万别焖太久，过久鸡肉老了口感就不好啦
小贴士
我有时候无聊也会抹上一些黑胡椒啊什么的，大家自由发挥，不过盐别弄太多会咸。
因为是好长一段时间前做的所以没有照片，如果以后兴致来了再做再补上。
