凤还巢（蜜汁豆干）
凤还巢（蜜汁豆干）的做法说明
鸡年大吉！
凤还巢（蜜汁豆干）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切方块（厚0.8cm），炸成表面焦黄，沥油捞出备用
- 第2步.
容器底部摆好所有调料，向上如图将炸好的豆干与鸡蛋码放整齐
- 第3步.
加水煮沸后，小火炖20分钟，关火盖盖子焖2小时（当然，放越久越入味） 注意：水要放的低于豆干，因为炸好的豆干是硬的，煮完之后会变软，如果水放的刚好没过豆干，会导致最终卤汁过多
小贴士
豆干会飘在水上，破坏造型，所以炖的时候豆干上压一个倒扣的碗
鸡年大吉！
豆腐切方块（厚0.8cm），炸成表面焦黄，沥油捞出备用
容器底部摆好所有调料，向上如图将炸好的豆干与鸡蛋码放整齐
加水煮沸后，小火炖20分钟，关火盖盖子焖2小时（当然，放越久越入味） 注意：水要放的低于豆干，因为炸好的豆干是硬的，煮完之后会变软，如果水放的刚好没过豆干，会导致最终卤汁过多
豆干会飘在水上，破坏造型，所以炖的时候豆干上压一个倒扣的碗
