凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐皮几张

   
2. 第2步.

   切丝

   
3. 第3步.

   入沸水焯一下，捞起沥干

   
4. 第4步.

   老姜和大蒜拍碎，装在碗里，加少许盐，竖着拿擀面杖捣得更碎，加适量纯净水搅拌均匀成姜蒜水，这一步很重要，提味作用大。豆腐皮加姜蒜水，熟油辣椒，酱油，醋，白糖，花椒面，芝麻油，味精，洒香葱。

   
5. 第5步.

   搅拌均匀就可以吃了哦！