葡萄干花生牛轧

葡萄干花生牛轧的做法与步骤

1. 第1步.

   棉花糖要那种纯白的无夹心，我买的是伊高棉花糖，90克一袋。

   
2. 第2步.

   葡萄干30克

   
3. 第3步.

   花生米50克小火炒熟，凉后去皮用擀面杖碾成大颗粒。

   
4. 第4步.

   花生碎和奶粉混合均匀

   
5. 第5步.

   加入葡萄干混合均匀

   
6. 第6步.

   棉花糖倒入一个大一点的汤碗，放入微波炉高火一分钟，棉花糖预热后会膨胀融化，迅速倒入花生碎，奶粉，葡萄干，用勺子搅拌。

   
7. 第7步.

   棉花糖很快又凝固了，需要把碗放进微波炉再加热十秒钟，拿出来继续拌，凝固后再次加热十秒钟，这次就要用手像和面一样把它揉匀了，一两分钟即可。

   
8. 第8步.

   揉匀的糖趁热放在擀面用的案板上，用菜刀把糖按平压实，前后左右用菜刀把糖向中间靠拢，重复按平压实靠拢这几个动作，直到把糖整形成高度约一厘米的长方体。

   
9. 第9步.

   糖凉后切条再切块

   
10. 第10步.

    把糖块装入棉花糖口袋里面，装完糖后口袋上下对折即可密封，既美观，食用也很方便。