南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕的做法说明
一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。
南瓜芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，
- 第3步.
用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
- 第4步.
加入鸡蛋和蛋黄
- 第5步.
搅打均匀
- 第6步.
加入南瓜泥
- 第7步.
搅打均匀
- 第8步.
加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑
- 第9步.
搅打均匀
- 第10步.
将海绵蛋糕铺在模具底部
- 第11步.
倒入南瓜芝士糊
- 第12步.
放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时，
- 第13步.
表面金黄出炉
- 第14步.
晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
- 第15步.
取出
小贴士
肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。
用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。
模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模
