泡芙
泡芙的做法说明
市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软哦。 今天和大家分享的是奶油泡芙最简单的做法，在家完全可以做出诱人的泡芙哦！想要学习烘焙的朋友们可以从泡芙开始尝试，比较容易建立起信心，比戚风容易多了。
泡芙的做法与步骤
- 第1步.
黄油放在盆里
- 第2步.
镉水融化黄油跟糖粉拌均匀
- 第3步.
放入低筋面粉快速压拌没有干粉颗粒.
- 第4步.
卷成圆柱用油纸包起来冷冻在冰箱里
- 第5步.
牛奶黄油用明火融化一直搅拌.煮开一分钟后加入面粉
- 第6步.
搅拌至无干粉颗粒.先加入2枚鸡蛋拌匀在接着加入2枚.一次类推.搅拌的最后提起刮刀倒立垂度象山.
- 第7步.
在拿出冻好的泡芙皮.切成小片.这个时候可以预热烤炉了
- 第8步.
放到挤好的泡芙顶部即可
- 第9步.
我是用的风炉预热180度转到160烤了25分钟.如果烤箱预热200度转上火180度下火130度烤20分钟前十分钟不要打开烤箱禁忌
