凉拌豆腐
凉拌豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐盒子一角剪一个口子；
- 第2步.
撕开豆腐的包装膜，用尖刀沿着盒子4边的内壁划动，然后倒扣在盘子里；
- 第3步.
将豆腐放入锅中，发货烧开，转小火煮5分钟，关掉；
- 第4步.
放入3勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，搅拌均匀；
- 第5步.
将一颗皮蛋切碎；
- 第6步.
将皮蛋放入豆腐上，淋入刚刚调好的酱料；
- 第7步.
将大蒜拍扁切碎；
- 第8步.
烧热锅放油，转小火，倒入一半的蒜末，炒至金黄；再倒入剩下的一半蒜末翻炒，炸出蒜味；
- 第9步.
将熬好的蒜油淋在豆腐上，吃之前捣碎豆腐拌上酱料就行！！！
