炸酱
炸酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好相应材料就可以开始Do了。
- 第2步.
我剁剁剁………该剁碎的都剁碎。半肥瘦的猪肉洗净、去皮、剁；蒜瓣、姜块，剁成蓉；葱白、干辣椒切小段。
- 第3步.
点火烧锅！猪肉放入猪肉，猪肉不用调味，原因下面再说。猪肉入锅后马上将它们拆散。不给他们藕断丝连。
- 第4步.
猪肉炒香后，把猪赶到一边去，放入我大爱的姜葱蒜干辣椒，爆香。
- 第5步.
这下子加入料酒，酱油，白糖炒匀。
- 第6步.
主角来了，黄豆酱一大勺，甜面酱又一大勺。继续炒匀。
- 第7步.
炒匀后加入少许开水，半碗左右。煮沸，看到水变粘稠了就可以关火了。
- 第8步.
这时把它装好。好了我要去烧开水下面了！
小贴士
1.猪肉不调味是因为:酱油和黄豆酱都是咸的，如果猪肉还淹味的话就………(因为我以前试过)
2.不要在做好的炸酱里放葱花，除非是一顿吃完，如果吃不完就别放。可以选择放面上。
