自制-番茄酱

自制-番茄酱的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄洗净去蒂，把蒂硬的去刀去掉。

   
2. 第2步.

   放入煮开的水闷1~2分钟，皮就很容易剥开。

   
3. 第3步.

   用刀剁烂或者用料理机打碎，我的是直接用刀剁碎，这样会有颗粒感一些。

   
4. 第4步.

   番茄泥倒入干锅，大火煮开后转小火慢慢煮至粘稠，途中注意搅拌，以免煮湖了。差不多就挤半个柠檬汁进去，还有放盐分钟即可，再搅拌2~3分钟即可。

   
5. 第5步.

   最后成品倒入玻璃罐中，玻璃罐要提前开水烫过，倒放晾干。番茄酱放凉就可放冰箱了，取时一定要用干净干燥的勺子，不然很容易变质。