茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾洗净开背，去除砂线，厨房纸吸干水份

   
2. 第2步.

   大虾加入热油中煎制。

   
3. 第3步.

   待一面煎至焦脆时翻面，注意煎制时中小火，切不要频繁翻动。

   
4. 第4步.

   锅中留底油，加入番茄沙司，加入白糖，米醋，盐，加少许水，调味，勾芡，关火。 （做此菜时此步骤忘了拍照，选用了我做糖醋鱼的图片，汤汁没有这么多，也没有加玉米粒等配料）

   
5. 第5步.

   茄汁调好后，淋到煎制好的大虾上即可。