抹茶豆沙包

抹茶豆沙包的做法与步骤

1. 1.

   红豆沙分割成10等份备用

2. 2.

   料理盆中，水和酵母混合，再倒入抹茶粉混合。

3. 3.

   倒入面粉和细砂糖，用橡皮刮刀将所有材料搅拌至水分消失。用手将面团揉光滑，在室温下松弛约5分钟，即可开始制作。

4. 4.

   将面团分割成10等份，擀成圆形，包入豆沙。

5. 5.

   用手将包好的光头包压平，中心点用筷子戳一个点，放入红豆粒。再用三角锯齿将面团按照8等份压出印子。

6. 6.

   放入蒸笼或者蒸锅，盖上盖子，发酵20分钟左右（夏天短冬天长）。 冷水蒸起，约17分钟到20分钟。