牛轧糖
牛轧糖的做法说明
还有十天就到春节啦，我想起做些牛轧糖🐮。其实并不难，只要掌握要领，一切都迎刃而解
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
将材料备好
- 第2步.
将材料称量好，把蔓越莓切成小块
- 第3步.
把花生仁的皮剥掉，都是熟的
- 第4步.
黄油放入不粘锅中，一定小火加热并且融化
- 第5步.
然后倒入棉花糖仍然小火加热
- 第6步.
不停滴搅拌，这一步挺关键
- 第7步.
直到完全融化，没有颗粒，然后放入奶粉，不停地搅拌，搅拌均匀后关火🔥，切记不要熬时间长了
- 第8步.
放入大杏仁，花生仁，蔓越莓，慢慢搅拌均匀，然后倒在油纸上，做造型，慢慢压扁，放凉
- 第9步.
放凉后用刀切成长条状
- 第10步.
然后切成长方形状，等待包装
- 第11步.
用糖纸包装上，就OK啦
小贴士
切记整个过程都是小火，千万别糊锅，火候一定掌握好，这样糖的软硬度合适，也比较香😌
