MINI汉堡
MINI汉堡的做法说明
mini汉堡坯+牛肉饼+自制汉堡酱
MINI汉堡的食材和调料
| 高筋面粉 | 170克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 119克 |
| 黄油 | 18克 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
| 黑胡椒末 | 适量 |
| 沙拉酱 | |
| 黄芥酱 | |
| 番茄酱 | |
| 生抽 | |
| 生菜 | |
| 芝士片 | |
| 酸黄瓜 |
MINI汉堡的做法与步骤
- 1.
除黄油所有材料揉成团，加入黄油，发酵到两倍。
- 2.
发酵后压出空气，揉面团。
- 3.
把面团等分24个
- 4.
揉圆放入模具
- 5.
发酵两倍大
- 6.
刷蛋液撒芝麻
- 7.
180度10分钟
