煎堆（空气炸锅版）
煎堆（空气炸锅版）的做法说明
煎堆在广东一带是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。这次尝试用空气炸锅做，超级方便！
煎堆（空气炸锅版）的做法与步骤
- 第1步.
除芝麻和水外所有干性材料混合。
- 第2步.
加入清水，根据糯米粉吸水情况加至没有干粉，能成团就可以。
- 第3步.
分成大小合适的剂子。
- 第4步.
手心沾少量水，取一剂子搓成光滑圆润的团子，表面均匀裹上白芝麻。
- 第5步.
空气炸锅180度预热5分钟。
- 第6步.
团子放入炸篮，篮底和团子表面刷少许油，时间设置10〜15分钟即可。
小贴士
团子尽量搓成大小一致，一次炸九个的量正好。
