肉松卷
肉松卷的做法说明
烘培三年第一次烤肉松卷，然后一下子被它征服了，吼吼次，减肥神马的都是浮云，先吃了再说😃
肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
2克海盐、50克牛奶、50克玉米油、5个蛋黄搅拌均匀
- 第2步.
细砂糖分三次加入蛋白（其实我很懒，都是一次性加入蛋白中直接打发的）
- 第3步.
蛋白不能打得太过，我基本打到湿性过一点。
- 第4步.
取部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
- 第5步.
依次将全部蛋白和蛋黄糊拌匀
- 第6步.
筛入60克面粉，搅拌均匀
- 第7步.
面糊倒入烤盘，用刮板刮平
- 第8步.
面糊上撒上葱花和肉松
- 第9步.
进烤箱150度30-35分钟。每个烤箱温度不同，需要适当调整。
- 第10步.
出炉后烤盘震一下，将蛋糕移到烤架上晾凉。然后涂抹适量蛋黄酱，蛋黄酱不要多，不然会腻的。
- 第11步.
铺上肉松，如果自己做的肉松那是最好啦，卷起放冰箱冷藏定型
- 第12步.
真的好吃，烤的时候满屋子的香
小贴士
不是很专业的配方，蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，鸡蛋就是用普通的鸡蛋。
