豆角焖面
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角摘洗干净，下锅烧开水焯一下。开锅豆角变色捞出即可。
- 第2步.
全部切丝，备用
- 第3步.
五花肉，切薄片。放入碗里，加生抽、料酒、葱、姜腌制。
- 第4步.
面条放入锅中蒸（是蒸，不是下锅煮）
- 第5步.
锅上气后，再蒸十分钟左右，然后放入碗里，备用。
- 第6步.
材料准备完毕，准备开火...
- 第7步.
油不要太少也不要太多，掌握到位（我这个够4个人吃的）
- 第8步.
凉油下肉，放入葱花，加生抽上色
- 第9步.
倒入豆角丝，翻炒。
- 第10步.
加鸡精，加盐
- 第11步.
感觉差不多要熟了加水，一定要没（mo）过豆角
- 第12步.
然后倒入面条
- 第13步.
盖锅盖，收汤。
- 第14步.
汤收差不多后，倒入香油，翻炒均匀。
- 第15步.
出锅，开吃。
小贴士
吃面条时适当配些蒜，味道更好。
