板栗炖鸡

板栗炖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡洗净剁小块备用

   
2. 第2步.

   板栗去皮，葱切段、姜切片、青椒切片备用

   
3. 第3步.

   锅里放凉水，把鸡块放进去，放葱姜，大火煮开，捞出用温水洗净备用

   
4. 第4步.

   炒锅放花生油，小火油少微热放入白糖，小火慢慢的搅拌让糖融化起泡

   
5. 第5步.

   把过好水的鸡块倒入锅里，快速翻炒，放生抽、老抽炒2分钟，放料酒、花椒八角、葱姜、干辣椒炒5分钟，加入适量清水大火煮5分钟，把板栗放进去盖上锅盖中火炖20分钟，开大火收汁，放青椒片翻炒，点香油出锅装盘