海鲜蛋羹

海鲜蛋羹

海鲜蛋羹的食材和调料

鸡蛋*2🥚放至室温
海鲜酱油(咸口)/拉面酱油(甜口)
蟹足棒
贝丁
虾仁🦐
45℃左右温水约2.5个鸡蛋的量

海鲜蛋羹的做法与步骤

  1. 1.

    打入鸡蛋,搅匀(建议甩蛋,取温水是直接用蛋壳装取)

  2. 2.

    温水倒入蛋液。继续搅匀。

  3. 3.

    在蛋液中加入海鲜丁

  4. 4.

    常压蒸7分钟

  5. 5.

    静置一段时间,待水渗入蛋羹

  6. 6.

    撒上葱花,倒入适量鲜酱油

小贴士

表面还是不够平滑,找出原因

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