红烧牛排

红烧牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好调料。

   
2. 第2步.

   牛排切块，焯水，去掉血沫。

   
3. 第3步.

   锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。

   
4. 第4步.

   放入牛排，煸炒上色。

   
5. 第5步.

   加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。

   
6. 第6步.

   加入开水，开锅后，打净浮沫，倒入高压锅中煮。

   
7. 第7步.

   在高压锅中煮好的牛排，倒入炒锅中，加入适量盐，收汤，完成。