草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   量好所需材料

   
2. 第2步.

   将玉米油、牛奶、10克糖搅拌，再筛入面粉搅拌，蛋黄蛋白分离，加入四个蛋黄搅拌

   
3. 第3步.

   打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡

   
4. 第4步.

   将蛋白湖分三次加入蛋黄湖中，上下搅拌均匀

   
5. 第5步.

   放入烤盘，上下火150烤20分钟，最后几分钟调高温度至170让表面上色，各人烤箱不同温度自己把控

   
6. 第6步.

   待蛋糕凉至手温反扣脱模，打发好淡奶油抹在蛋糕上，近端厚尾端薄，最后1cm不抹，近端放上水果粒，然后用擀面杖卷起