烤土豆金针菇卷
烤土豆金针菇卷的做法说明
本来是想做烤培根卷的，但家里没有培根了。
对于擅长挖掘冰箱库存混搭的我，巧妇难为无米之炊是不会发生的：）
思路很简单，素与素组合，口感爽脆。
因为孜然的加入，所以立马成了一道烧烤风味的菜肴，卖相出色，上座也不失礼。
注：装饰那两片是花腩，不是培根。
烤土豆金针菇卷的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮后用削皮刀削薄片；
- 第2步.
削好的土豆薄片稍浸泡待用；
- 第3步.
金针菇切去根部洗干净，并分成一小撮一小撮的；
- 第4步.
分别用土豆片卷起来，拿牙签固定住；
- 第5步.
烤盘垫上锡纸，把卷好的金针菇摆上；
- 第6步.
把蒜头拍碎，混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷；
- 第7步.
往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉；
- 第8步.
再往金针菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩，再把小葱切花，芦笋焯水，出炉后摆上装饰。
- 9.
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
- 第10步.
成品1
- 第11步.
成品2
- 第12步.
成品3
- 第13步.
成品4
- 第14步.
成品5
- 第15步.
成品6
小贴士
土豆要削得薄才好卷起来，用水泡一会可以去掉淀粉，让口感爽脆。
