Marcato压面机的日常料理

Marcato压面机的日常料理的做法说明

Marcato Atlas 150 mm 压面机
（购自中国亚马逊海外购）

喜欢红色，
这个颜色只有手动版，
要自动的可另外配马达。
一家三口一顿饭的量手动够用了。
我一般都用面包机揉面团，
松下p104饺子皮模式15分钟搞定。
做面食很方便很快手，
值得拥有。

第1步.
想面条筋斗一点，加蛋、加盐，水+蛋的液体量不要超过面粉的一半。比如只有面粉和水（盐和鸡蛋不放），那面粉100g，水最好40g样子。面团硬一点面条就Q一点～
第2步.
有9档厚度，一般面条用4-6档，个人喜欢。
第3步.
喜欢吃圆面条，另外配了一个2mm头，用4档厚度压比较完美。
第4步.
圆面条用来做海派葱油拌面极佳。
第5步.
拌晾面
第6步.
晾面架子是kitchenaid 的。
第7步.
五彩面条随便压
第8步.
根根分明又筋道的葱油拌面。
第9步.
自己做面条方便又卫生
第10步.
压个5档做各种饼皮
第11步.
比如说手抓葱油饼
第12步.
妈妈再也不用担心我擀不均匀了，面皮厚度完美一致🤓
第13步.
手抓饼
第14步.
压扁
第15步.
煎
第16步.
快手吧
第17步.
7档馄饨皮
第18步.
皮不破～