肉松全麦吐司
肉松全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
跟大部分吐司做法一样。除黄油外，全部材料快速混合成面团，接下来我用的厨师机，开到四挡，搅拌八分钟，然后加入软化的黄油，开到四档搅拌三分钟。在室温下发酵到两倍大。
- 第2步.
挤出空气，用擀面杖擀开，宽度跟模具不要查差太多。
- 第3步.
抹上萨拉酱，撒上肉松
- 第4步.
卷紧面包条
- 第5步.
模具四围抹上黄油，将封口朝下倒扣在模具中。
- 第6步.
发酵：烤箱用发酵功能，并且在旁边放一小碗烧开的水来增加湿度。
- 第7步.
发酵到充满模具。
- 第8步.
放烤箱中下层，上下火165℃，烤35分钟。烤好后取出倒扣脱膜。
- 第9步.
切开是这样。
- 第10步.
我更喜欢手撕吃法。😁😁
小贴士
面包不可长期敞露在外，特别是干燥的空气下，容易变硬。到手心温度就可密封保存，不建议搁冰箱，影响口感和味道。
