千层椰蓉吐司

千层椰蓉吐司

千层椰蓉吐司的做法说明

良心手作,低糖版~带着娃在鸡飞狗跳中完成的,感恩您的不嫌弃,食材简单,操作简单,味道却不简单,试试吧~你会被自己惊喜到~

千层椰蓉吐司的食材和调料

牛奶150g
鸡蛋1个
1g
20g
黄油26g
高筋粉290g
酵母4g
椰蓉馅#
黄油25g
20g
鸡蛋30g
椰蓉50g

千层椰蓉吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一:面包全自动懒方法,除椰蓉馅的材料外。所有材料入面包机,开启自动模式,和面加发酵,柏翠面包机妥妥的给你搞明白,其他面包机没试过哦,第二:保守法,除黄油外其他材料入面包机,先揉面20分钟至扩展阶段,再加入黄油揉20分钟至完全阶段,开始发酵,如果烤箱发酵一定加一碗热水在旁边,防止面团表面干裂

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵时间做椰蓉馅,黄油融化加糖搅拌均匀,你没看错我这是糖粉,效果是一样的

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鸡蛋液分两次加入,搅拌均匀

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入椰蓉继续搅拌均匀,备用

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面团发酵至原来两倍大小

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    排气后擀成约30*40的薄饼

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    均匀涂抹椰蓉馅

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    从一边卷起,卷成卷后按压擀成长方形

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    按三份均匀切开

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    下面是手工活,编辫子,都会吧,不会的去百度自行脑补过程~不要编太紧了

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    编好入吐司盒,开始第二次发酵,烤箱发酵一定在旁边放一碗热水哦~

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    没看错,这是开烤五分钟后的样子,发酵九分满的图片没拍上,娃无时不刻地缠着你缠着你~所以补拍一张~发酵至九分满开始烤制,烤箱180预热,烤制40分钟,烤箱脾气烈的可以调低点,170-175度自行调节

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    duang~开吃吧,软绵绵,香甜甜~好吃哭啊~

    千层椰蓉吐司的做法步骤 第13步

小贴士

1,椰蓉馅制作每一步要搅拌均匀
2、面粉吸水性不同,根据经验自行调节
3、烤箱脾气不同,根据经验自行调节
4、辫子不能编太紧,否则影响发酵的高度
5、这款面包甜度一般,可以根据自己喜好适量加减
~😄最后经验都是银子砸出来的,吃货们加油

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