烧卖

烧卖的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米泡四个小时

   
2. 第2步.

   蒸锅垫纱布蒸熟，可用高压锅。

   
3. 第3步.

   胡萝卜，香菇，肉切成细碎小丁。肉以姜葱料酒盐腌制十分钟左右。

   
4. 第4步.

   热锅倒油，加入肉糜炒熟，然后加香菇，胡萝卜一起炒制。加适量生抽和老抽上色。

   
5. 第5步.

   饺子皮擀干边

   
6. 第6步.

   馅料拌糯米饭

   
7. 第7步.

   放料

   
8. 第8步.

   收口

   
9. 第9步.

   大火上气蒸五分钟。