新手打卤面
新手打卤面的做法说明
只因老公喜欢吃，就学着做，第一次做的不错哟～呦吼🤓
新手打卤面的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净，直接放入锅中，葱姜，煮开，大约15分钟左右，用筷子能插进肉里即可～然后就放凉，室温或者冰箱中都可以…～
- 2.
黑木耳，黄花菜热水泡一泡～留部分原水～
- 第3步.
把五花肉切小块～
- 第4步.
把黑木耳和黄花菜也切段～
- 第5步.
用油爆香，放入肉，黑木耳，黄花菜，放入黄酒，煸炒～加入生抽和老抽提色，放少许糖提味～
- 第6步.
放入前面原汁和肉汤，要漠过所有食材，炖煮15分钟左右～
- 第7步.
用淀粉勾芡～不要太稀薄～再把蛋打散，缓慢加入锅里并缓慢搅动，就是完美的蛋花了～
- 第8步.
下手擀面～淋上卤汁～撒上香菜～完成～呦吼🤓
