芹菜肉丝

芹菜肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切丝，加生抽、淀粉、油腌制待用。

   
2. 第2步.

   芹菜摘掉叶子洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片。

   
3. 第3步.

   芹菜开水焯水一分钟，入芹菜前在锅里加少量油、盐，芹菜捞出后用清水冲洗保持颜色鲜亮。

   
4. 第4步.

   热锅入油，加肉丝迅速滑散，加葱姜蒜炒出香味，加耗油拌匀。

   
5. 第5步.

   入芹菜，和肉混合均匀后加盐、鸡精，出锅前加点白醋。

   
6. 第6步.

   成品