焖面

焖面的做法说明

焖面😍😍:
材料:面粉，豆角，土豆（排骨），肉（猪肉，牛肉皆可，切成条或片），油，葱姜蒜，调料（花椒面，姜面，大料（可有可无，有肉放大料），咸盐），酱油，水适量
做法:和好面，肉切条或片，豆角掰成段，土豆切条。
锅中倒入油，油热后放入肉，葱姜蒜炒锅，再加入调料，酱油少许，将豆角土豆放入锅中翻炒几下，加入水（适量，不能没过菜！！！菜下可见水即可），盖上锅盖十二分钟左右（干豆角时间短，现豆角时间稍长，十五分钟到二十分钟，时间可视火大小而定，火小时间长）。准备面，压成宽条面或细条，时间到了之后把面放入锅中平铺盖在菜之上，盖上锅盖焖8分钟左右（小窍门😄😄😍:开始用大火，冒气之后调成小火！！！否则会干锅），水干后停火，把面和菜搅拌起来即可食用。