凉拌白玉木耳
凉拌白玉木耳的做法说明
东北的白玉木耳
经过杭州妹子的巧手
做成一道具有个人特色的凉拌菜
妹子发给我的做法
我来总结一下发出来😊
白木耳
可冒充凉皮
口感像新鲜海蜇
脆！ 滑溜，还带着一点清香
凉拌白玉木耳的做法与步骤
- 第1步.
适量木耳，大概一小把10朵左右
- 第2步.
凉水泡发8小时以上，开水煮5分钟后捞出，晾凉切宽条
- 第3步.
生蒜汆烫一下切末，少许生抽，醋少许，挤一些柠檬汁，小茶匙糖
小贴士
1.最好不用生蒜调味，白玉木耳有点清香味，生蒜会盖住白玉木耳的香气。
2.醋最好选择香醋，不要用老陈醋
3.泡发木耳要用凉水，泡一整夜才能真正泡发好木耳，口感达到最好。
