广式叉烧（家常版）

广式叉烧（家常版）的做法说明

经过一家家烧腊店
里面滴油喷香的叉烧肉
总能让你驻足观看、垂涎三尺吧
其实呀！
有没想过？
你也一样可以制作如此美食
因为家有烤箱又年底在即
欢庆时刻
更要动赶来

第1步.
1、把肉横、竖相同间隔稍切开，不要切断，方便酱汁渗入肉身 2、大火烧开水淖肉，洗净血水、并晾干
第2步.
除蜜糖外，所有材料混合均匀，并涂抹在肉的底面两层最后让肉肉在大腌缸里睡3~4小时美觉，中间偶尔翻拌下让肉肉的每个部分都充分腌透
第3步.
1、预热烤箱，烤管一般从红变黑即可 2、烤盘铺层锡纸，肉铺在烤网上，带肥筋面朝上先烤 3、180度上下火40分钟
第4步.
1、一般烤到肥面色泽金黄、并油滴滴答答、滋滋在响时，把底面翻转朝上，再烤至表面金黄 2、都是要看自家烤箱的脾气习性了 3、两面烤至金黄时，把烤网移出，并用蜜糖快手、均匀涂抹肉的每层 4、涂好的肉快快送回烤箱，继续烤3~5分钟即可