四川锅盔炒肉

四川锅盔炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切片，备用，蒜苗切斜刀，锅盔切块

2. 2.

   锅里可放少量油（看肉的肥瘦，肥的就少放油，瘦就可以多放点），下五花肉，炒至断生（没有水分了）

3. 3.

   放锅盔，翻炒半分钟，放豆瓣酱和酱油，翻炒，炒差不多2～3分钟，（锅盔需多炒一下才脆），起锅前放蒜苗，翻炒，就可以起锅了