土耳其贻贝饭

土耳其贻贝饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备1杯泡好的米，3杯洋葱碎。小火，倒入半杯橄榄油，3杯洋葱碎，炒至金黄，倒入泡好的生米，煮至半熟

   
2. 第2步.

   放1/3勺桂皮粉，1/3勺胡椒粉，1勺韩式酱油，一小撮盐，翻炒，放凉。

   
3. 第3步.

   找微微开口的贻贝，用刀从中间慢慢割，割到一半就能自动分开，打开贻贝（底部要相连）。紧紧闭合的贻贝放在水中焯40秒左右，贻贝有点开口就捞出。开口后稍微冲洗一下，就可以割开。

   
4. 第4步.

   把米放至一边的贻贝壳至80%，然后合起来

   
5. 第5步.

   如果合起来有点微微张口，就扭一一边的壳就能完全闭合起来。

   
6. 第6步.

   然后把贻贝放在锅里，大的贻贝放在下方，小的放上面。稍微倒点水。（不能让水进入贻贝里面）

   
7. 第7步.

   倒一圈橄榄油，开火，煮沸后调小火，没水可稍微补一点。煮20分钟至收水。淋上柠檬汁吃更佳。