霉豆子
霉豆子的做法说明
霉豆子根据当地气候而定，我在珠海放了5天就起霉菌了！
霉豆子的食材和调料
| 黄豆 | 1斤 |
霉豆子的做法与步骤
- 第1步.
黄豆一定要煮熟
小贴士
买1斤黄豆（第一次做，量少点），洗好泡发半天时间，泡好后捞出，放进锅里加水煮，慢炖，炖熟软后，把炖豆子的水留一碗（几天后拌豆子的时候要用）接着用一个盆子把豆子盛好，用东西盖好，随便放哪个角落，待发霉（一星期左右），发霉后开始拌豆子，之前那玩煮豆的水倒入，加辣椒粉，盐，米酒，白糖（少量），孜然粉，（不喜欢可以不放），干辣椒，生姜，萝卜干（最好等吃的时候再放，不然萝卜不脆），拌好后装一个瓶子里，待一星期后开吃！
