松饼蛋糕
松饼蛋糕的做法说明
烤箱坏了，只能用平底锅做松饼当蛋糕体！
这个方子做了12个小+1个四寸的松饼蛋糕
小的是3层松饼，大的是4层松饼
松饼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄+蜂蜜+橄榄油搅拌均匀 加入牛奶搅拌均匀
- 第2步.
加入面粉和泡打粉搅拌均匀 要使用横切的方法，免得起筋 (面糊好了稍稍会有点干)
- 第3步.
蛋白+糖打发(糖分两次放)
- 4.
面糊与打发的蛋白混合 (先放3份1蛋白于面糊混合，混合好再放3份1,均匀后，最后再放完)要用切的方法搅拌
- 第5步.
用勺子挖一勺到平底锅(不用放油) 看到松饼起泡泡孔就可以翻边，等大约10秒就熟了
- 第6步.
平底锅放在湿布上冷却，重复上面步骤
- 第7步.
奶油加糖打发，下面垫点冰块会比较好打发
- 第8步.
打发后，装进裱花袋，松饼也凉了可以用 松饼放在盘子上，裱上奶油，再铺上喜欢的水果，再盖上一块松饼
- 第9步.
从重复裱奶油放水果
- 第10步.
最后一层水果上需要再上一层奶油，固定表面的松饼
- 第11步.
最后表面装饰就根据自己喜欢装饰咯，最后洒上糖粉就完成了
小贴士
松饼新鲜吃比较松软，放久会硬些
奶油的糖可以随自己口味调整
