榴莲千层

榴莲千层的做法与步骤

1. 1.

   低筋面粉过筛倒入碗中，加入细砂糖和盐，轻轻搅拌均匀。倒入打匀的鸡蛋液，搅匀制成面糊。

2. 2.

   170克牛奶加热至70度，分次缓缓倒入面糊中搅匀。

3. 3.

   黄油加热融化，一点一点倒入面糊中，搅均。

4. 4.

   500克牛奶倒入面糊中搅匀。

5. 5.

   再加入糖酒搅匀，过筛去杂质。

6. 6.

   烙饼。饼可以烙20-21张

7. 第7步.

   淡奶油加50克细砂糖，打至8分发加入榴莲肉搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   一层饼一层奶油，奶油每层50g，共铺18层奶油19层饼。