草莓松饼蛋糕
草莓松饼蛋糕的做法说明
很喜欢颜值高的点心，即使不吃也是满满的满足感，不知道有没有人和我一样，家里来了客人，就赶紧各种拔草。想做这个很久了，就是纠结热量一直没做。今天机会来了赶紧把这棵草拔了。
配方来自网上，改动较大，减了一半黄油，如果不加泡打粉，可以用打发蛋白的方法制作，我是一开始脑子锈逗了，忘了分蛋，然后家里正好还有日清的泡打粉，所以就用了这种简单的方法，也很好吃哦，而且日清没有泡打粉味道。
需要的工具，不粘锅一个，我用的直径16厘米左右的不粘锅，发现不是很适合，下次用大的锅烙。耐高温刮刀一把，硅胶杯一个。一个电陶炉或者电磁炉。
草莓松饼蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋(带壳65壳左右) | 2个 |
| 牛奶 | 240克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 黄油(融化) | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 自制香草精(柠檬汁也可以) | 2克 |
| 低筋粉 | 190克 |
| 泡打粉(推荐日清) | 5克 |
| #夹馅和装饰# | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 草莓 | 适量 |
草莓松饼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋打散，加入2克香草精，35克糖，2克盐搅拌至糖差不多融化。
- 第2步.
加入240克牛奶搅拌均匀。再加入稍稍晾凉的20克融化黄油搅拌均匀。
- 第3步.
筛入190克低筋粉，5克泡打粉。
- 第4步.
用打蛋器轻轻来回搅拌均匀至顺滑。不要使劲绕圈拌。
- 第5步.
将面糊倒入硅胶杯，这样倒面糊比较方便。也可以用一个比较大的勺子舀面糊。 Ps，讲究的话面糊静止10到20分钟烙会更好。
- 第6步.
电陶炉300度加热不粘锅，如果锅子有点粘，可以轻轻抹一点点黄油。倒入面糊，等面糊表面出现如图小气泡，就可以翻面了。
- 第7步.
翻面继续烙20到30秒就好了。喜欢厚厚的面糊就多倒点。
- 第8步.
可以烙11张左右，150克淡奶油，10克糖打发到硬，一层松饼，一层奶油加草莓。
- 第9步.
可以享用啦。
- 第10步.
美美滴，夹馅儿可以按个人喜好，其实什么都不加就很好吃了。
小贴士
面糊越稀，松饼越薄，稠就相对厚一些，可以根据个人喜好调节面糊。
烙饼的时候全程小火。
