蔬菜手工面
蔬菜手工面的做法与步骤
- 第1步.
称好面粉装在容器里
- 第2步.
用原汁机榨胡萝卜汁，如果是搅拌机打的话可以适量减少到180ml左右
- 第3步.
把胡萝卜汁分次加入面粉中，一边加入一边搅拌，把面粉搅拌成棉絮状
- 第4步.
用手揉面，期间适当加水，不要一次加太多，加入鸡蛋让面筋道，揉成一个面团
- 第5步.
把面团放进保鲜袋醒20到30分钟，自己可以摸一下，柔软合适就可以了
- 第6步.
把面团分成3份，每一份用擀面杖擀薄，然后按照自己喜欢的宽度切出来，有压面机的可以用机器，更省事
- 第7步.
切好的面洒少量面粉和均匀，就可以下锅了
- 第8步.
我的面煮出来是这样的，可以吃拌面可以吃汤面，很Q弹很筋道
