蛋皮

蛋皮的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加麻油拌匀，多打一会儿至发泡

   
2. 第2步.

   平底锅倒入油烧热至七八成热，把锅里的油倒在碗里，锅内粘上油即可，第一锅蛋皮要加油，之后不用了

   
3. 第3步.

   用煮粥的大勺子，舀一勺蛋液放进锅里，晃晃锅

   
4. 第4步.

   听到吱吱响往案板上一磕

   
5. 第5步.

   完美落地

   
6. 第6步.

   对折切丝可用来吃火锅，不切开可以卷上好吃的肉馅，做蛋卷，美味