炸酱饭
炸酱饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉冷水放入锅内焯水，水开后取出五花肉放入事先准备好的冷水里面冷却后切丁备用
- 第2步.
五花肉切丁大小随意
- 第3步.
香菇去蒂洗净切丁备用
- 第4步.
取一空碗，4勺黄豆酱➕3勺水➕2勺甜面酱搅匀 切葱花，蒜末，姜末备用
- 第5步.
将五花肉丁放入锅内用小火翻炒至颜色泛白后加入香菇丁继续翻炒➕葱花，蒜末，姜末翻炒➕少许料酒，生抽和事先调好的酱汁，白糖翻炒均匀后加入热水小火20分钟，这个时候也要注意一点，免得糊锅.. 既然锅里煮起的，那么就来准备一点自己喜欢的蔬菜当配菜吧。
- 第6步.
配菜准备完毕就差不多了。 舀一碗米饭配上香喷喷的炸酱邵子加上蔬菜，开吃.
小贴士
关于黄豆酱，甜面酱，制作酱料的时候可以自己试着做，喜欢吃咸一点的可以多加点，吃的淡的就少加.
