鲜虾粥

鲜虾粥的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去掉虾头，取虾线，去皮；虾放料酒、盐、少许糖腌制。

   
2. 第2步.

   锅中倒油小火炒虾头，提取虾油。

   
3. 第3步.

   常规步骤熬制白米粥熬开后，倒入虾油、虾，姜丝继续熬。

   
4. 第4步.

   炒干后的虾头可以倒入粥中，也可以加入盐、花椒粉、辣椒面等，做道小菜。

   
5. 第5步.

   最后加入葱花，盐和胡椒调味即可。