烧排骨

烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   西排选薄点但有肉的，不用切，整排用盐水解冻，晾干。用油，盐，黑胡椒腌一下。

2. 2.

   叉烧酱牌子不同味道不同，与海鲜酱的比例在1:1到2:1之间调整。这次都用海天的，比例大约2:1。然后加烧酒，少少鸡粉和鱼露，1小勺糖，1小勺蒜粉拌匀。

3. 3.

   把2里的酱汁倒入排骨中，抹匀，放冰箱腌一晚。

4. 4.

   烤箱230预热10分钟，放排骨入烤箱，180度烤40分钟。蜜糖加水开匀，抹在排骨上，再回炉10分钟。开吃！