椰奶冻做法

椰奶冻做法的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶+淡奶油+椰浆+细砂糖混合小火加热到50-60摄氏度，并不断搅拌。

   
2. 第2步.

   煮椰浆糊的时候将吉利丁片放到冷水中浸泡软化。

   
3. 第3步.

   将软化的吉利丁片取出，稍稍沥干，放到煮好的椰浆糊中不断搅拌软化。

   
4. 第4步.

   取一个加深的烤盘，上面铺好保护膜，将做好的椰浆糊过筛到模具中，入冰箱冷藏4到5个小时，知道完全凝固。

   
5. 第5步.

   做好的椰奶冻脱模，切成小方块

   
6. 第6步.

   取适量椰蓉到模具中将椰奶冻放入。轻轻翻动，让椰奶冻裹上椰蓉。即可使用。