红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：红枣去核剪碎，鸡蛋打入无油无水容器内，各种材料称好。

   
2. 2.

   牛奶和枣加入料理机，打成粗枣泥。

3. 3.

   鸡蛋用打蛋器打发，打成两倍的体积，从大气泡到细腻的小气泡，打发鸡蛋是枣糕蓬松的关键

4. 4.

   泡打粉加入低筋面粉中，分两次把低筋面粉和泡打粉筛入，要从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。

5. 5.

   这时再加入枣泥，加入色拉油，加r入红糖，（红糖要捏碎，不然有小疙瘩）

6. 6.

   枣糊糊倒入8寸的模具内，震荡去大气泡，静置一会

7. 7.

   烤箱预热，中层上下火160度烤制40分钟，大家要根据自家烤箱的脾气来定温度，平均温度在140度左右吧，烤制时间约在40分钟左右！在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊

8. 第8步.

   枣糕烤好以后倒扣，凉透把枣糕取出来，枣香味四溢。。。。。。