花纹蛋糕卷
花纹蛋糕卷的做法说明
每每做蛋糕的时候心里的罪恶感啊，可是控制不住啊😂😂，这个蛋糕卷用的就是烤箱自带的烤盘，做出来也是歹歹的，阻止了我继续败烤盘的做法。啦啦啦，然后自己搞了酸奶味的奶油。烤箱温度180度，16分钟。
花纹蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋黄和砂糖搅均匀
- 第3步.
加入色拉油，水，搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉，加入泡打搅拌均匀，
- 第5步.
蛋白打发粗泡加糖，塔塔粉或者柠檬汁继续打发。
- 第6步.
蛋白打发到提起打蛋头有直立的小尖角即可
- 第7步.
取1/3蛋白加入面糊，搅拌均匀，翻拌
- 第8步.
往剩余的蛋白里倒入搅拌好的面糊，翻拌均匀，不要消泡
- 第9步.
取一点搅拌好的面糊，筛入可可粉，我偷懒没筛结果可可粉结疙瘩了，所以过筛，搅拌均匀
- 第10步.
搅拌好的可可面糊装裱花袋里挤烤盘上，放烤箱180度烤一分钟多一点，定型即可，出烤箱
- 第11步.
把搅拌好的面糊倒入刚刚挤了花纹的烤盘抹平，震几下，进烤箱。180度15-18分钟。
- 第12步.
出炉，凉冰揭掉油纸即可
- 第13步.
在蛋糕卷正面抹奶油，抹平，
- 第14步.
用擀面杖卷紧即可
- 第15步.
切块，ok
