小笼包
小笼包的做法说明
最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。
小笼包的做法与步骤
- 第1步.
面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；
- 第2步.
面团静放发酵至原来的二倍大；
- 第3步.
五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；
- 第4步.
发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；
- 第5步.
面团擀薄；
- 第6步.
放入香葱肉馅，收紧口；
- 第7步.
蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。
- 第8步.
放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
- 第9步.
蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
小贴士
1.小笼包之间一定要留足够的空隙，否则影响小笼包的蒸熟挤压；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
