轻松熊蜂蜜丸子
轻松熊蜂蜜丸子的做法说明
你们是不是和我一样，
从小伴着各种卡通形象长大呢？
圣斗士星矢、美少女战士、
宠物小精灵、数码宝贝、
长生不衰的马里奥、
还有红透整个亚洲的熊本熊......
但是念旧的花吃姐姐也没有忘了它：
轻松熊。
圣诞节快到了，
用爱幻化成这颗软糯糯的萌熊吧。
轻松熊蜂蜜丸子的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片用温水浸泡， 使之变软。
- 第2步.
白巧克力隔水融化， 用裱花袋挤成圆形， 用来做轻松熊的鼻子。 如果觉得麻烦可以用超市袋装的 芝士片剪成椭圆形备用。
- 第3步.
现在开始做团子。 先把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖和 牛奶倒在一个盆里搅拌均匀。
- 第4步.
用打蛋器搅会比较均匀， 搅成无颗粒的液体就可以上锅蒸了。
- 第5步.
隔水蒸，就是外面一个大的盆， 里面放水，水烧开后， 把盛有糯米糊的容器放进去蒸， 水滚以后改中火， 加盖蒸20分钟即可。
- 第6步.
蒸熟的糯米团子取出， 加入黄油搅拌均匀， 使之成为一个糯米团子， 有点像刚刚打好的年糕。
- 第7步.
揉好的糯米团子取出，放凉。 用手捏一下表面凉凉的， 里面有些微热， 就可以开始捏形状了。
- 第8步.
接下去就像是小时候的手工劳动课， 先捏一个大丸子，压扁，做成脸， 再捏两个小丸子，压扁，做成耳朵。
- 第9步.
捏好的糯米团已经有了熊的雏形。
- 第10步.
然后是制作挂浆， 蜂蜜边加热边搅拌。
- 第11步.
加热搅拌到开始有细细的泡沫， 并且变成焦糖色的时候， 加入淡奶油搅拌， 加淡奶油的时候会有一次沸腾， 所以最好是关火进行。
- 第12步.
制作好的焦糖其实已经很香了， 这时候为了让焦糖更好的挂在熊丸子上， 要在焦糖冷却一会儿后加入吉利丁片， 并搅拌均匀。
- 第13步.
搅拌好的焦糖酱就可以去做淋面了， 把它们淋在轻松熊的脸上， 简称：糊它一脸。
- 第14步.
然后把熊抠下来， 按上杏仁片做的耳朵和白巧克力做的鼻子， 再用巧克力拉线膏画上眼睛和鼻子， 就大功告成了。
- 第15步.
是不是很萌？ 是不是舍不得下口啦？
小贴士
这道甜品来自，
花吃姐姐颜值很高的好朋友瑶瑶，
她本身是甜品控，也是甜品师，
这个团子她用了西式糕点的方式来制作，
所以看起来略复杂，
如果你们觉得巧克力拉线膏和裱花袋
都不好买的话，
有个简单的方法：
用海苔来做熊的眼睛和鼻子，
修剪一下更方便哦。
这么萌的熊熊，
这么美味的糯米团子，
还不趁着双休日做一做咯？
如果喜欢花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie
