猪肉松

猪肉松的做法与步骤

1. 1.

   猪臀部瘦肉切小块放在冷水里浸泡一小时，把血水泡出后冲净，把小肉块放入锅里煮，如有血沫捞出。放入姜片煮约2小时。出锅前放入盐再煮下。

2. 2.

   捞出肉块冷切后撕成小细丝越细越好，或把肉放在袋子里用面棍敲打，这样容易撕细丝。

3. 3.

   把撕好的细丝放入面包机里加入调料按果酱程序翻炒。没有面包机的用锅小火慢慢翻炒直到看到肉蓬松，绒绒的就可以出锅了。