藜麦戚风蛋糕

藜麦戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀

   
3. 第3步.

   50克提前焖好的沙棘藜麦粥

   
4. 第4步.

   藜麦粥加入蛋黄中搅匀

   
5. 第5步.

   加入过筛面粉拌匀

   
6. 第6步.

   打发蛋白：分三次加入细砂糖，打发至干性发泡----提起打蛋器，蛋白呈直立小尖角

   
7. 第7步.

   将打发好的三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。180度预热烤箱

   
8. 第8步.

   拌匀的蛋白蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀

   
9. 第9步.

   将蛋糕糊倒入6寸模具内，轻震几下，震出气泡，送入烤箱。烤箱温度140度烤50分钟。出炉后将蛋糕正面朝上从30厘米高处自由落下，立即倒扣。晾凉脱模。

   
10. 第10步.

    OK，营养健康美味兼具的藜麦蛋糕完成了