什锦糯米蛋
什锦糯米蛋的做法说明
这是个圆滚滚的可爱家伙
这是个滑溜溜的小鸭蛋
虽然做起来费时间费精力
但是乐在其中
咬下一口
满足的不要不要的
来看看怎么做的吧～
什锦糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
生鸭蛋一定要洗干净哦
- 第2步.
用勺子轻轻敲一个小口，把蛋清倒出来，一定要尽量倒干净，然后留蛋黄在蛋壳里备用
- 第3步.
圆糯米哦～泡水一夜最好，如果时间不充足，至少也要泡四个小时以上
- 第4步.
所有配料切丁，大家也可以根据自己的喜好进行调整
- 第5步.
把切丁的配菜和圆糯米拌均匀，然后放入调味料，再次搅拌均匀
- 第6步.
可以选一个自己顺手的工具，把拌好的馅料轻轻塞入蛋壳，一定不要把蛋皮弄破了，也不要塞得太紧实，蒸不熟的
- 第7步.
塞好馅料用薄薄的一层锡纸包住就好，千万不要包太厚了，然后上锅蒸，水开后最少蒸50分钟，根据鸭蛋大小适当调节
- 第8步.
这个是蒸好以后剥开的样子，大家注意哦，剥的时候一定要注意，因为非常烫！
小贴士
馅料多了也没关系的，依然可以盖一层锡纸上锅一起蒸，蒸熟以后也是非常好吃呢，而且蒸好以后还可以做紫菜包饭～味道赞赞哒
